现在正是吃鲈鱼的时候呢!想给孩子做好吃好看的鲈鱼,于是就费了点小功夫~~1、姜、葱切条后,铺在碟子底部。2、鱼去掉鱼鳞后洗净,切掉头尾。背上开始切,注意鱼肚不要切断,每片鱼肉厚度约1到1.5cm左右。3、撒上盐与柠檬汁去腥,里面塞少许姜和葱,腌制15分钟,然后开屏铺在碟子上。4、大火蒸10分钟,关火焖3分钟。取出后先淋一点酱油在鱼上。5、在锅中烧热一点油,烧至冒泡。提前在鱼上放一点葱丝,再均匀地淋在鱼上即可,最后用小米椒点缀一下(给孩子吃就不要放了)好看又好吃哟~~