第一次开美食的帖子,我能说超喜欢那个调味罐吗,就喜欢这种瓶瓶罐罐,锅碗瓢盆 所以一看到有活动就马上开贴了,和各位宝妈一起来分享美食
1.吐司面包
先来款面包吧,比较喜欢面包,外面做的添加剂不少,所以在宝宝出生后开始了自己做面包。在下厨房上和别人学的方子,慢慢研究 也能做成功了 哈哈
材料:高筋粉 270克 牛奶110克 淡奶油40克 鸡蛋液25克 糖45克 盐2克 酵母4克 黄油18克 全蛋液(刷表面)适量
步骤:1.除黄油以外的所有材料放入面包机内,先放液体,后放面粉,面粉挖个洞将酵母放里面。启动面包机和面程序,后面结束后放入黄油继续启动揉面程序。揉面结束后面团室温发酵到原面团2倍大,手指沾面粉插入面团不回缩即发酵完成。
2.发酵好的面团取出排气,分割成3等份,擀成长方形,横过来折三分之一,再把另外的三分之一折过来。
3.轻轻的擀开,用刀子切成3份,不要切断。变成辫子,不要编的太紧影响发酵。
4.编号之后整好型放入吐司模具,进行二次发酵,发酵至九分满。
5.发酵好后刷上鸡蛋液,撒上杏仁片。放入预热好180度的烤箱下层。上下火170度,35分钟左右。中途上色满意的时候注意盖锡纸。
做好的吐司可以做早餐,随意搭配都是比较不错的