爆猪肝准备材料如图:猪肝,青红椒,洋葱,干辣椒,姜片猪肝给盐 白胡椒 料酒 生粉抓匀备用准备碗汁,加入生抽、香醋、味精、白糖、生粉、白开水搅匀备用起锅热油,油烧至6成熟放入猪炒到8成熟锅里炒香姜片和干辣椒然后放入料头,加入豆瓣炒出红油再放入猪肝最后倒入碗汁炒匀即可起锅