主料:番茄酱,基围虾一斤配料:葱姜蒜做法:1.将虾中间第三节用牙签插入挑起,虾线就完整的挑出,然后用剪刀或刀将虾背剖开,剪去虾须2.将处理好的虾用盐,胡椒,料酒,白糖拌匀放入冰箱腌制半小时以上3.热锅给油,姜蒜爆香,倒入腌制好的虾,翻炒至变色盛起备用4.热锅少油,番茄酱和白糖加入小半碗清水熬汁,后倒入虾,均匀的裹上番茄汁,加入少许水淀粉大火收汁,起锅装盘撒上葱花即可