小时候特别爱吃山楂糕和果丹皮~前两天在市场看到有卖山楂的~买了一些，回家自制山楂糕！除了山楂（ 我买的是一斤半），其余的配料也很简单：冰糖200克，白糖50克，水50克，我还备了点儿糖桂花做法：1、山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。切去两头，再切开去核。[图片]2、锅中放入处理好的山楂块，加少许水，先加100克碎冰糖。煮10分钟左右，中途需不停翻炒。[图片]3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥，再次倒入锅中，分次加入剩下的100克冰糖和50克白糖，用中火不停快速翻炒。[图片]4、炒到铲子上的果泥不容易滴落的程度。将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。[图片]5、凝固后切块，表面撒上桂花即可。[图片]效果图[图片]果丹皮做起来差不多，从第4步中的果泥用刮板抹在平整的烤盘上，2mm厚度（如果烤盘非不粘材质，下面垫一层油纸）。[图片]烤箱150度40分钟至表面干爽，凉后小心地从油纸上整张揭下来，分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜。[图片]是不是很简单啊？

小时候特别爱吃山楂糕和果丹皮~前两天在市场看到有卖山楂的~买了一些，回家自制山楂糕！除了山楂（ 我买的是一斤半），其余的配料也很简单：冰糖200克，白糖50克，水50克，我还备了点儿糖桂花做法：1、山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。切去两头，再切开去核。[图片]2、锅中放入处理好的山楂块，加少许水，先加100克碎冰糖。煮10分钟左右，中途需不停翻炒。[图片]3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥，再次倒入锅中，分次加入剩下的100克冰糖和50克白糖，用中火不停快速翻炒。[图片]4、炒到铲子上的果泥不容易滴落的程度。将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。[图片]5、凝固后切块，表面撒上桂花即可。[图片]效果图[图片]果丹皮做起来差不多，从第4步中的果泥用刮板抹在平整的烤盘上，2mm厚度（如果烤盘非不粘材质，下面垫一层油纸）。[图片]烤箱150度40分钟至表面干爽，凉后小心地从油纸上整张揭下来，分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜。[图片]是不是很简单啊？