孩子生病以后需要饮食调理，注意，在这个时期，暂时不能吃肉、蛋、鱼等高蛋白的食物，那么哪些素食食谱能促进孩子食欲，还能帮助孩子很好的恢复，小编推荐一道：西红柿炒茄子。这道菜能促进食欲，而且在孩子生病的时候也能起来很好的修复作用。「西红柿炒茄子」西红柿和茄子都是很常见的食材，茄子经过翻炒后变软很适合孩子吃，同时西红柿酸酸的口感更能促进食欲。简单方便的快手菜，大家不妨都来试试~~制作过程1、准备食材西红柿、茄子备用。2、将西红柿和茄子切小块备用(西红柿可以用热水烫过后去皮)，也可以直接做不去皮。3、锅中油热后，放入少许蒜末爆香。4、爆香后再放入西红柿块翻炒。5、待西红柿稍软后加入茄子块继续翻炒。6、然后在锅中加入适量的水。7、将西红柿和茄子在锅中煮熟后，汤汁收干后(如果不喜欢特别干的可以多留些汤汁)，加入少量盐调味即可食用。适宜人群1岁以上对食材不过敏的宝贝适宜人群茄子的营养是很丰富的，通常做茄子的时候，很多家里都喜欢油炸等方式，但孩子在生病期间是不适合这样的烹饪方式，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分;西红柿是我们大家都比较蔬菜的食材，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素及多种矿物质，番茄红素具有很好的消炎作用，西红柿和茄子搭配在一起，可以促进食欲，对孩子生病期间（特别是感冒）的恢复很有帮助。同时还可以加入香菇，如果孩子生病好转后，还可以加入肉沫同炒，也是很美味的。