老店翻新
环境好了价格没变
老虎烤肉原先有三家店,人民路、瑞昌路和水清沟各一家。人民路的店还没有拆迁的时候,这里是44中的学生最爱去的地方。今年初,人民路的店拆迁了,很多学生放学后就走得稍微远些,到瑞昌路和嘉定路路口的老店吃烤串。
店里的老板叫刘文喜,因为店名字叫老虎烤肉,几乎没有人叫其真名,都叫他老虎。刘文喜告诉记者,原来中午的时候店里学生比较多,他为了照顾学生,就把价格降了下来,大部分串都在1.5—2元左右。20年过去了,小店也送走了20届学生。现在,经常还有44中的毕业生相约来到老虎烤肉寻找往日的感觉。今年,刘文喜把店面重新装修了一下。装修后店面亮堂了,干净了,舒适了,而菜品价格和原来一样没有变。
特色口味
融合东南西北招牌
岛城的烤肉店,每家都有绝活。说起绝活,刘文喜有很多话要说。二十年前,他大学毕业后,从事工程装修。经常在外面吃饭,泡在酒场里,吃到好的就暗暗记下来。后来他的胃受不了了,于是决定退出装修业,开了第一家烧烤店。岛城的哪家烧烤有特色,老虎都去试吃,吃完后回家烤,如果味道不行,再去吃,再接着咂摸。
就这样,老虎店里集结了胶东半岛多家有名烧烤店的特色产品。烤海肠,源自烟台有名的马路烧烤;烤鸡脚,学的是辽宁路三角地的做法;烤蘑菇筋,师承另一家烧烤店;烤茄子,则是从南方学来的。
他家的烧烤吃了之后都赞不绝口,真心推荐大家去尝一尝