秋天是丰收的季节，是收获的季节，很多蔬菜瓜果也在秋天大量上市。所谓顺时而食，就是要吃当季的食物，秋天上市的南瓜最是好吃，隔三差五我就会买上一个。最简单最直接也是营养保留最好的制作方式应该就是蒸着吃。不同种类的南瓜口感不同，香甜程度和软糯程度都有所区别。

无论是哪种南瓜，价格都不贵，很平民，营养还丰富，真真的是物美价廉。

南瓜营养丰富，大家都知道。上到老人，下到能吃辅食的婴儿，都可以选择吃南瓜来补充营养。南瓜对胃好，助消化。长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒。南瓜含维生素D，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

所需食材：

南瓜1个，豆沙馅适量，面粉400克，白糖10克，酵母3克

做法：

1.南瓜去皮切小块。

2.上锅蒸熟，捣成泥。

3.待南瓜泥的温度下降到不烫手，加入酵母和面粉，活成面团。发酵至2倍大。取出在案板上揉一揉排气。

3.将面团擀成面片。不要太薄。

4.用杯子倒扣在面团上，扣出大小一致的饼皮。

5.取一个饼皮，再取适量的豆沙馅揉成球，放入一个剂子中。

5.再取一个饼皮，将两个饼皮边缘捏合。

6.用叉子在边缘压出花边。也可以不叉，只是为了好看些。

7.平底锅中放适量的油，放入豆沙饼。烙至两面金黄出锅。