哎呀呀呀

看了今天的这段视频

挖蛤蜊一上午只能挖一个的我

这才知道，

挖蛏子可比挖蛤蜊好挖多了

只需一袋盐！

国庆假期的青岛

不冷不热温度适宜

每天海边都乌央乌央的

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瞧这些游客

他们的收获怕是不行

也就是些小螃蟹小鱼小虾

瞅瞅人家在王哥庄海滩挖海货的

一挖一麻袋！

挖的还都是

一斤20多块钱的蛏子

一斤20多块钱呐！

学会了挖蛏子

想吃蛏子了就去海边挖一挖

一年得省多少钱啊！

赶紧来学学怎么挖吧

超级简单，真的！

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工具简单

一矿泉水瓶盐

一个小铲子

操作简单

用脚踩沙滩

找到吐泡的孔眼

挖一挖

然后撒上盐

拔蛏子就更简单了

一个接着一个拔起来

跟打地鼠有异曲同工之妙

实在是太过瘾了

用老青岛人的话说，

有蛤蜊的地方就有蛏子。

每当退潮的时候，

从第六海水浴场到第三海水浴场，

都有提着小桶、拿着手电的赶海人，

这当中就有不少来挖蛏子的。

崂山区的沙子口、王哥庄

西海岸新区的灵山卫前海、

滨海街道前海以及红石崖前海，

还有红岛都能挖到蛏子，

总而言之，

野生蛏子在胶州湾沿岸的滩涂均有分布。

在青岛，

一年四季都可以到海边挖竹蛏！

挖出来的蛏子

这样做最好吃

口水流一地啊

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蒜蓉粉丝蒸蛏子

主料：蛏子500g、粉丝1把

辅料：蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片

1、粉丝用开水泡软。

2、大蒜切末

3、先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

4、水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。

5、锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。

6、加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。

7、换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。

辣酱爆蛏子

主料：蛏子500克、小米椒10克、青椒1个、韩式蒜蓉辣酱2汤匙

辅料：葱、生抽10克、料酒、糖、油、姜

1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。

2、蛏子用料酒水焯一下捞出。

3、青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。

4、锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。

5、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。

6、因为蛏子用水焯过，所以不用炒太长时间，出锅时放入小米椒。

葱姜蛏子

主料：蛏子适量

辅料：葱姜适量、小红椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、葱姜

1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。

2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。

3、烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。