卖相极好哈哈
026【2017厨娘日记】+烘焙新手成长记
1872821青岛美食
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wplp1029楼22楼
今天更新个绿豆糕,这个是夏天的时候消暑做的,天太热了,一直懒得更新,今天来更新一下。
材料:
剥皮绿豆
25g
黄油
80g
细砂糖
50g
1. 绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我泡了将近30个小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.蒸好后用勺子压拌成粉糊状。
4.黄油融化后,放入面包机加上绿豆沙,用翻炒功能炒。炒匀后放入细砂糖。
5.炒好后放凉。
6.准备馅料,放啥都可以,红豆沙、奶黄馅。我这次用的自己做的奶黄馅。
7.分好分数,包好馅料后放入模具中(在绿豆泥放入模具之前,模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油!)
9. 放冰箱保鲜里冰一冰吃,口感更好。
材料:
剥皮绿豆
25g
黄油
80g
细砂糖
50g
1. 绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我泡了将近30个小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.蒸好后用勺子压拌成粉糊状。
4.黄油融化后,放入面包机加上绿豆沙,用翻炒功能炒。炒匀后放入细砂糖。
5.炒好后放凉。
6.准备馅料,放啥都可以,红豆沙、奶黄馅。我这次用的自己做的奶黄馅。
7.分好分数,包好馅料后放入模具中(在绿豆泥放入模具之前,模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油!)
9. 放冰箱保鲜里冰一冰吃,口感更好。
2017/09/15回复