010【2017厨娘日记】爱吃爱美爱生活
1495736青岛美食
这不 ?睡下了 我要开始准备晚餐了 晚上打算做肉丸子汤
材料准备 猪肉 葱 姜 鸡蛋 (量多量少我没称 做的够吃就行)
烹饪方式 煮
洗手完毕开始准备了洗好葱 姜 鸡蛋打碎到碗里 备用
1⃣️把肉洗干净 切成小块放在菜板上剁 也可以买的时候让店家给你搅碎
2⃣️剁到七八分烂的时候 往里添加葱 姜 一起剁 3⃣️全部剁烂以后加入到盛?鸡蛋的碗里 适量加入盐 一起和 朝着一个方向搅拌
4⃣️ 搅拌完毕后 保证盐已充分溶解 带上手套将肉捏成小丸子 一个一个放好 像放饺子一样
5⃣️准备入锅煮。
将锅里添加花生油 带油热后 加入适量水 水煮开后 将肉丸子一个一个放进去 待全部放入以后 煮2到3分钟。肉丸子漂浮出水面 用铲子稍微拨动 肉丸子就成个了 .(用鸡蛋和的目的是让肉成个 不然肉易碎)
出锅啦
2017/03/10
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梅子时雨沙发
你好_8509:
?上午去嫂子家玩耍 说起来做蛋糕胚 他昨天下午在家用电饭锅做的 我说电饭锅? 电饭锅怎么做 以前 小姑做过 我也没问怎么做的了 说罢 他就把链接发给我看 我一看还真的来 能做出来 刚回到家 就准备材料花生油 盐 白糖 面粉 鸡蛋 牛奶[图片]☝️蛋清和蛋黄分离开了蛋清加了一点盐 开始按照链接发的步骤搅拌 稍微有点粘稠 就加点白糖 步骤上说搅拌15分钟就出来奶油状 我都搅拌半个多小时乐了也没搅拌出来 胳膊很累心想先试试能不能成 学学经验[图片] 然后就把鸡蛋加了两勺白糖 三勺面粉 一半和好的蛋清 六勺牛奶 接着搅拌[图片][图片]将电饭锅先热了 倒入适量花生油均匀平铺在锅里 防止不粘锅接着又倒入搅拌好的鸡蛋 面粉牛奶等 再次把剩下的蛋清 倒入里面上下搅拌 [图片]电饭锅打至煮饭 2分钟后自动跳档到保温 用毛巾捂住 通风口 20分钟 在接着打到煮饭 2⃣️0⃣️分钟后就能出锅啦t[图片]这是打开锅时候的样子 心想 这就成功了?? 看起来蓬松松的 当我放入盘子里的时候 一看那个样子我就 心❤️凉了半截 原来是我多想了 ??[图片]这不就是鸡蛋饼吗 只不过吃起来比鸡蛋饼甜一些 ? 看来 我在烘焙这方面还要多下功夫啊??
查看原文果然是鸡蛋饼
2017/03/28回复
你好_8509楼4楼
昨天做蛋糕做成鸡蛋饼 今天真的来个鸡蛋饼
准备好面粉 双黄鸡蛋 葱花 鱼豆腐 肉丸子
鱼豆腐和肉丸 我是先放过锅里蒸熟
平锅均匀涂上花生油 花生油热了后 和好的面糊平铺在锅里 随之打上鸡蛋 我还稍微撒了一点盐 两面煎
出锅就行了 我又把丸子切了切 和葱花一起夹在鸡蛋饼里
嗯 ??吃起来味道不错
紧接着又弄了第二张 第二张我是两面都打得鸡蛋
☝️☝是不是很赞
我妈给的评价就是 嗯你特切了跟吃西餐似的 我说 那我去给你找个刀叉??
准备好面粉 双黄鸡蛋 葱花 鱼豆腐 肉丸子
鱼豆腐和肉丸 我是先放过锅里蒸熟
平锅均匀涂上花生油 花生油热了后 和好的面糊平铺在锅里 随之打上鸡蛋 我还稍微撒了一点盐 两面煎
出锅就行了 我又把丸子切了切 和葱花一起夹在鸡蛋饼里
嗯 ??吃起来味道不错
紧接着又弄了第二张 第二张我是两面都打得鸡蛋
☝️☝是不是很赞
我妈给的评价就是 嗯你特切了跟吃西餐似的 我说 那我去给你找个刀叉??
2017/03/29回复
彤彤后花园8楼
你好_8509:
昨天做蛋糕做成鸡蛋饼 今天真的来个鸡蛋饼 准备好面粉 双黄鸡蛋 葱花 鱼豆腐 肉丸子[图片][图片]鱼豆腐和肉丸 我是先放过锅里蒸熟 [图片]平锅均匀涂上花生油 花生油热了后 和好的面糊平铺在锅里 随之打上鸡蛋 我还稍微撒了一点盐 两面煎 出锅就行了 我又把丸子切了切 和葱花一起夹在鸡蛋饼里 [图片][图片] 嗯 ??吃起来味道不错 紧接着又弄了第二张 第二张我是两面都打得鸡蛋[图片][图片][图片][图片]☝️☝是不是很赞我妈给的评价就是 嗯你特切了跟吃西餐似的 我说 那我去给你找个刀叉??
查看原文鸡蛋饼吗那是
2017/04/05回复