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006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破

37880111青岛美食

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dottie1985:
[图片]清炒莴苣切片,葱爆锅,菜入锅翻炒,加少许盐,出锅。另外还可以焯水后加盐、香油凉拌~也是爽口美味。如果莴苣新鲜,莴苣叶子还可以洗好蘸甜酱吃~(原本生菜就是莴苣的一种,所以莴苣叶子生吃效果和生菜差不多,只不过水分少一点,苦味多一点)[图片]排骨炖豆腐小肋排焯水后,加姜、葱、酱油入高压锅,压半小时左右。取出排骨和汤后(注意撇油,或者用吸油纸吸一下)加入豆腐和盐适量炖一刻钟,出锅即可。做法简单,但是耗时。小芽特别爱用这个肉汤拌饭,再加上菜和撕开的排骨肉拌在一起~
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这都是你的手艺吗?清炒莴苣也太清了吧
2017/03/24回复
dottie1985:
[图片]呵呵 卖相不是特好~蒸梨的升级版~莱阳梨一枚~枇杷四颗半(另半颗给小增吃了?)~甘蔗汁一杯~放一起蒸二十分钟左右~出锅即食~味道一般,孩子们不太爱吃,但我喜欢吃 哈哈哈~
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那是枇杷呀 还以为是大枣呢 孩子不爱吃正好 要不然就没有妈妈的份了 我整天跟孩子们抢吃的 哈哈
2017/03/24回复
dottie1985:
嗯 蟹肉炒西兰花也很美味呐~
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改天我试试 我只知道蒜蓉西兰花
2017/03/24回复
娃娃包菜,看着就很爱吃
2017/03/24回复
彩虹岭:
看的我都想吃了 还是这个点儿 饿饿饿
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哈哈 哺乳期各种容易饿~我都装一橱子零食,等孩子睡了,我就开始各种啃 哈哈哈~最近不大啃了,不是我不饿了 是我困得不要不要的???
2017/03/24回复
彩虹岭:
这都是你的手艺吗?清炒莴苣也太清了吧
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不是哈~我爸妈做的 不过我做也就差不多~
因为要给老二吃 所以我爸妈按照他的盐度油度来的 我们就跟着吃了 不过莴苣感觉不大好配鱼肉类~配菜的话,胡萝卜不错~感觉花红柳绿的很是欢腾~
2017/03/24回复
彩虹岭:
那是枇杷呀 还以为是大枣呢 孩子不爱吃正好 要不然就没有妈妈的份了 我整天跟孩子们抢吃的 哈哈
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哈哈哈 终于找到知音了~
和孩子抢吃的。。。想想都是泪啊。。。
嗯因为孩子们喘了 所以想给他们点清热润肺的来吃~也担心会太凉了伤脾胃,本来想加几颗龙眼的~结果我妈死活不让。。。我才作罢。
2017/03/24回复
彩虹岭:
改天我试试 我只知道蒜蓉西兰花
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嗯嗯嗯 别人吃起来怎么感觉我不知道 反正我是很喜欢蟹肉西兰花~你试试看呐~
2017/03/24回复
小茜@qd:
娃娃包菜,看着就很爱吃
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嗯 那个真的很不错呐~很好吃~
2017/03/24回复
dottie1985:
哈哈哈 终于找到知音了~和孩子抢吃的。。。想想都是泪啊。。。嗯因为孩子们喘了 所以想给他们点清热润肺的来吃~也担心会太凉了伤脾胃,本来想加几颗龙眼的~结果我妈死活不让。。。我才作罢。
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以前大家都让着我吃 现在得我让着他俩吃 在家我根本没空吃东西 喝口水都难 可就算是这样 我依然没瘦
2017/03/24回复
dottie1985:
哈哈 哺乳期各种容易饿~我都装一橱子零食,等孩子睡了,我就开始各种啃 哈哈哈~最近不大啃了,不是我不饿了 是我困得不要不要的???
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我也有过娃娃们睡觉了 我钻被窝里啃薯片的经历 哈哈
2017/03/24回复
dottie1985:
不是哈~我爸妈做的 不过我做也就差不多~因为要给老二吃 所以我爸妈按照他的盐度油度来的 我们就跟着吃了 不过莴苣感觉不大好配鱼肉类~配菜的话,胡萝卜不错~感觉花红柳绿的很是欢腾~
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是啊 至少配点颜色满足一下视觉享受嘛 哈哈
2017/03/24回复
这还叫不会做饭呀
2017/03/25回复
牛奶糖6号:
看出来你只是负责吃的了~
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哈哈哈~是啊是啊~哈哈哈
2017/03/25回复
彩虹岭:
不错不错 看你饿不着自己 我也就放心了 蛋黄酱?第一次听说,看图我还以为是芝士呢
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蛋黄酱就是咱们一般说的色拉酱(也叫美乃滋,有的面包里会加入,有提到这个名字,口感比奶油之类更柔滑清爽)~印象中叫它蛋黄酱是因为,用色拉油加入蛋黄等搅拌出来的~拌西式色拉用~日式的一般用那种芝麻色拉酱或者和风醋拉酱~西式色拉酱还有很多种,比如千岛酱(这个是美洲人搞出来的,蛋黄酱是法国人搞出来的)等等。而且调配色拉酱的方子很多,也没有归一的标准,喜欢自己动手就可以自己调~不喜欢也有瓶装袋装现成的嘛~
我写蛋黄酱这个词来说它,是为了配合土方这个动漫角色,漫画里他吃什么都要加蛋黄酱~哈哈哈~我二次元的很彻底吧 。。。
其实我很喜欢芝麻色拉酱,小芽也喜欢,拌生菜丝或者黄瓜片很美味~有点咱们拌凉面的那个麻汁酱+醋料汁味道,不过色拉酱乳化的好,口感更细滑。
上面提到的酱丘比家都有~作为一个不会做饭的人,搞清楚谁家的佐料更适合我的口味很重要~因为可以偷懒~拿个普通食材炒炒或者拌拌就OK了~哈哈~
芝士即奶酪是牛奶为底料做出来的哈~虽然色拉酱和芝士都给人油乎乎腻歪歪的感觉,但完全不是一种东西呐~芝士除非加热一般不会呈液态状~拗造型是基本不可能了(比如咱做披萨或者焗饭的马苏里拉芝士,加热后都是糊糊的一摊。。。)~蛋黄酱是酱嘛~就液态感强,虽然一摊摊也拗不出好造型,不过可以稍微当作画笔描画简单的还OK~
2017/03/25回复
彩虹岭:
以前大家都让着我吃 现在得我让着他俩吃 在家我根本没空吃东西 喝口水都难 可就算是这样 我依然没瘦
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可怜的彩虹~么么呐~
不瘦匀称说明身体吸收好啊~是健康的标志~
2017/03/25回复
彩虹岭:
我也有过娃娃们睡觉了 我钻被窝里啃薯片的经历 哈哈
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哈哈哈哈~
?~
最担心是自己偷吃时候,孩子恶意醒来。。。
嘿嘿嘿~吓坏我自己。。。
2017/03/25回复
彩虹岭:
是啊 至少配点颜色满足一下视觉享受嘛 哈哈
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?
2017/03/25回复
美貌的公主:
这还叫不会做饭呀
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是啊 在会做饭和会吃饭之间我选择会吃饭,虽然我吃饭这一层做的也不是很好,但比较起来还是会吃饭多一点~
2017/03/25回复


这是。。。龟苓膏~
我超市买的~
作为一个吃货~不能只把做的饭摆出来,必须要把想吃的爱吃的摆出来~
之前吃龟苓膏比较抵触加奶~(就我小时候的饮食习惯来看,牛奶、鸡蛋应该都是我不耐受的食物)但后来去喝热热的烧仙草,那家店爱加入奶,就爱上加奶的龟苓膏了~
OK~仙草就是龟苓膏,这是错误的~本身是不同的东西来做的,但我一直觉得两者口感太相似~味道差距不太大~样子又都是黑乎乎的果冻~而且都孕妇禁忌~所以我总觉得它俩就是一个东西。
其实我现在状态不好吃这个,但是嘴馋有上火~来一碗当加餐,慰劳慰劳我那可怜的小味蕾~
2017/03/25回复
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