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006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破

37996111青岛美食

我正在参加2017年厨娘日记大赛+http://www.qdmama.net/thread-1052146-1-1.html
推荐人:奶糖小编(我是被奶糖抓来的壮丁。。。)


话说我是一个彻头彻尾的手残党人士。
做个排骨可以给亲儿半生的,
做个手抓饼可以给亲老公烧糊的,
做个。。。我也不大敢在我亲妈面前做点儿啥。。。
但话说我好歹是个伪文青啊 装逼做做小食物的岁月也还是有的~
烤个曲奇啦,做个咖喱啊,煮个方便面呀。。。呵呵呵
顺带找出以前自己做的曲奇图。真心自己做的 呵呵 要盗图我会选更好看的,这么一看我还是有一定做西点的天赋啊(话说我觉得失业培训那里总不叫我去培训西点 明显是担心我把他们那里炸了啊 。。。)




现下我是搞明白了。我这属性的孩子。要做饭。
必须像兵法说的,兵贵神速啊。
但太速成的不大行,容易练成九阴白骨抓。
除了速,还要应时应事。这才符合我伪清新的气质!





前面的帖子:
006【2015怀孕日记】+Dottie的第二次幸孕旅程
001【育儿日记】+Dottie的我家有芽在长大,期待小花盛开来

当下的帖子:
015【育儿日记】 相爱相杀兄弟俩
06【搭配日记】 放飞自我的穿搭锦集
006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破
2017/03/13
全部回帖


3.15
打假日 必须上真材实料的图片~不然会给抓起来关小黑屋~
哈哈哈~
这是一道老少咸宜、清热败火的好甜品~
糖水梨。
我妈愿意削好梨,加入冰糖,入锅蒸,二十分钟左右能好~
这样做梨肉软但不松散。
我婆婆爱削好梨,加水和冰糖,入锅煮,这样煮时间可以短一些。但梨肉容易被水泡囊。
个人比较喜欢蒸,可能是从小吃习惯的原因。
因为给小孩子吃,我妈就不爱放中药材。其实放点川贝母更能润喉清热,小时候我也不知道吃了多少,到她外孙就特别娇贵起来了?
之前有段时间,孩子们还没出生,我还没出阁,我爸喜欢把整个梨削好以后,只把梨核掏净,再把冰糖和川贝母放在里面,然后蒸。
平心而论那样更好吃~
只是我爸到了更年期,越发不爱动弹,我们家小两位也请不动他们的外公。。。
2017/03/15回复
彩虹岭彩虹岭板凳
曲奇来说。。。买上烘焙的材料,再按照网络上写的一点一点来绝对没问题了就~反正我只要卖相不要求味道  ...
听说烘焙是条不归路 越整装备越多
2017/03/16回复
3.15
打假日 必须上真材实料的图片~不然会给抓起来关小黑屋~
哈哈哈~
我妈喜欢蒸 我喜欢煮 因为我喜欢多喝汤
2017/03/16回复
彩虹岭:
听说烘焙是条不归路 越整装备越多
查看原文
是啊~所以 我。。。及时收手了 哈哈哈~
2017/03/17回复
彩虹岭:
我妈喜欢蒸 我喜欢煮 因为我喜欢多喝汤
查看原文
妈妈们都爱蒸啊~ 哈哈
2017/03/17回复
棒棒的~!
2017/03/17回复
3.17午餐
因为到了哺乳的尾期,所以就开始任性妄为了!
突然很想吃茴香饺子~
和妈妈提了一句~
果然是亲妈!
今天早晨就买了小茴香~



青翠得,让我这个闭门不出的宅妈都感受得到满满的春意~
中午时候,爸妈就开始包饺子~
特别备注,我是会包饺子的,卖相还不错~下饺子也OK~下不破+绝对熟!
但是,我还是负责看娃~小增不发烧么。。。



我们家平时吃饺子已经很少杆皮儿了~耗时耗力还容易引发面粉大战--小爷们对面、水、棍子之类的太感兴趣了。那些是他们内心中最好玩的玩具~我妈想起来也会拿块儿小面给他们玩去,或者告诉他们怎么包,或者让他们捏捏,揉揉~
包饺子,我爸妈的包法不一样~我妈是中间对起来以后,从左往右慢慢捏起来,这样包的饺子平和平和的,在我心中很是符合“扁食”叫法的样子。
我爸是中间对起后,左右手成竖拱手状,捏紧。这样包的饺子,挺着一个圆鼓鼓的大肚子,很有皮薄馅大的视觉感。
我小时候随妈妈做就按她的包法来;长大后,跟着人乱学,最后竟和我爸的包法差不多了~
2017/03/17回复


一碟饺子~
茴香馅~
有人爱有人厌。
我起先也没那么爱吃茴香馅儿;我姥姥祖籍济南章丘,她爱吃。所以每每吃到茴香饺子,总会想到她。
我最爱的饺子馅--不暗黑--是黄瓜鸡蛋的~清口,爽快的感觉~饺子中的小清新~
说起来,我家老大还和饺子有缘~生他前的最后一顿,还是我爸妈家的青椒饺子~
(PS小增出生前的一顿是一份永和的外卖,包括,一份鸡翅饭,俩骨肉相连,一杯豆浆。。。因为统统吃进去,吃的有点多,生的时候连巧克力都不让我吃,不是我要求,水都要不给我了。。。吃货本色哈~肚子再痛吃也还是要的!)
2017/03/17回复
小吉@qd:
棒棒的~!
查看原文
?我怪不好意思的,我不会做饭~
还来这里蹭贴?
2017/03/17回复
dottie1985:
是啊~所以 我。。。及时收手了 哈哈哈~
查看原文
哈哈 这个理由很充分呐
2017/03/17回复
dottie1985:
[图片]3.15打假日 必须上真材实料的图片~不然会给抓起来关小黑屋~哈哈哈~这是一道老少咸宜、清热败火的好甜品~糖水梨。我妈愿意削好梨,加入冰糖,入锅蒸,二十分钟左右能好~这样做梨肉软但不松散。我婆婆爱削好梨,加水和冰糖,入锅煮,这样煮时间可以短一些。但梨肉容易被水泡囊。个人比较喜欢蒸,可能是从小吃习惯的原因。因为给小孩子吃,我妈就不爱放中药材。其实放点川贝母更能润喉清热,小时候我也不知道吃了多少,到她外孙就特别娇贵起来了?之前有段时间,孩子们还没出生,我还没出阁,我爸喜欢把整个梨削好以后,只把梨核掏净,再把冰糖和川贝母放在里面,然后蒸。平心而论那样更好吃~只是我爸到了更年期,越发不爱动弹,我们家小两位也请不动他们的外公。。。
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这是蒸梨汤吗
2017/03/20回复
彩虹岭:
哈哈 这个理由很充分呐
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哈哈哈~
2017/03/20回复
小茜@qd:
这是蒸梨汤吗
查看原文
嗯 就是冰糖蒸梨~
2017/03/20回复


丝瓜蟹肉炖豆腐
孩子们吃的是丝瓜炖豆腐~老大爱吃豆腐,老二爱吃丝瓜。我爱吃蟹肉~哈哈哈~
葱爆锅,加少许酱油加水,放入丝瓜、豆腐,然后炖一下。最后再把蟹肉加入。再加入盐调味,就可以出锅了。
绿、白、红很好看的一碗~拌米饭很好吃~
小盆友的就没有爆锅,直接把丝瓜豆腐扔水里煮再加入酱油少许盐一到两滴核桃油就OK了~
主要说这个菜是因为我和我爸的默契~
我爸中午买菜莫名买了一份丝瓜。然后回家就被我妈说没海鲜类配着不好吃~
结果我带小芽去逛中山路 就在7-11买了两包蟹肉 本来打算拌菜吃的 。。。就这么给老爸解围了 哈哈
2017/03/20回复
看来海边的孩子真是没有海鲜不行啊 我这内地长大的表示一年不吃也不馋 哈哈
2017/03/20回复
彩虹岭:
看来海边的孩子真是没有海鲜不行啊 我这内地长大的表示一年不吃也不馋 哈哈
查看原文
哈哈 我只是很爱吃蟹肉啦 哈哈~表示也不健康的越稀罕吃~
2017/03/21回复
3.21签到



梅花越来越好了~
遥知不是雪,为有暗香来。
我妈也和我说 闻得到淡淡的幽香。是我也给孩子传染了还是怎么,我死活闻不到。。。
最近孩子们病得让人心烦。
老二还在手欲期,加上感冒和喘,一个不顺心就开始扔他哥哥的玩具,然后对我各种拍拍打打。我和他哥经常吼叫他。不过真没想到小老二不是一般两般的心宽,我们怎么叫,他哥怎么折腾也阻止不了他的欢乐和继续下去的决心。
老大这几天没上幼儿园。。。真是我的噩梦!
在家看动画,乱吃东西!内心想:快快快!快把他揉圆了滚回幼儿园!
好了不写了 还要去准备孩子幼儿园绘画参赛的作品,还得求着老大和我一起忙活???
2017/03/21回复
哈哈 我只是很爱吃蟹肉啦 哈哈~表示也不健康的越稀罕吃~
我也喜欢吃蟹肉 只是在涮火锅的时候必须吃这个 平时没想到 调个凉菜应该也很不错哈
2017/03/21回复
3.21签到

梅花越来越好了~
此贴与美食无关,鉴定完毕,哈哈
2017/03/21回复
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