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006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破

38003111青岛美食

我正在参加2017年厨娘日记大赛+http://www.qdmama.net/thread-1052146-1-1.html
推荐人:奶糖小编(我是被奶糖抓来的壮丁。。。)


话说我是一个彻头彻尾的手残党人士。
做个排骨可以给亲儿半生的,
做个手抓饼可以给亲老公烧糊的,
做个。。。我也不大敢在我亲妈面前做点儿啥。。。
但话说我好歹是个伪文青啊 装逼做做小食物的岁月也还是有的~
烤个曲奇啦,做个咖喱啊,煮个方便面呀。。。呵呵呵
顺带找出以前自己做的曲奇图。真心自己做的 呵呵 要盗图我会选更好看的,这么一看我还是有一定做西点的天赋啊(话说我觉得失业培训那里总不叫我去培训西点 明显是担心我把他们那里炸了啊 。。。)




现下我是搞明白了。我这属性的孩子。要做饭。
必须像兵法说的,兵贵神速啊。
但太速成的不大行,容易练成九阴白骨抓。
除了速,还要应时应事。这才符合我伪清新的气质!





前面的帖子:
006【2015怀孕日记】+Dottie的第二次幸孕旅程
001【育儿日记】+Dottie的我家有芽在长大,期待小花盛开来

当下的帖子:
015【育儿日记】 相爱相杀兄弟俩
06【搭配日记】 放飞自我的穿搭锦集
006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破
2017/03/13
全部回帖
彩虹岭彩虹岭沙发
哈哈 我只是很爱吃蟹肉啦 哈哈~表示也不健康的越稀罕吃~
我也喜欢吃蟹肉 只是在涮火锅的时候必须吃这个 平时没想到 调个凉菜应该也很不错哈
2017/03/21回复
彩虹岭彩虹岭板凳
3.21签到

梅花越来越好了~
此贴与美食无关,鉴定完毕,哈哈
2017/03/21回复
彩虹岭:
我也喜欢吃蟹肉 只是在涮火锅的时候必须吃这个 平时没想到 调个凉菜应该也很不错哈
查看原文
嗯 蟹肉炒西兰花也很美味呐~
2017/03/23回复
彩虹岭:
此贴与美食无关,鉴定完毕,哈哈
查看原文
哈哈哈~贴错地方了 哈哈哈我给孩子们累晕了
2017/03/23回复
话说最近没来。。。主要因为 我攒了很多菜啊~虽然我只负责吃和拍照 哈哈哈~





娃娃菜包~
特姥爷给孩子们做的~
主料:肉馅、娃娃菜、香菇、胡萝卜
辅料:香菜茎,盐,酱油
做法:
胡萝卜和香菇切小丁,拌入肉馅,同时加入少许盐、酱油。
娃娃菜取大叶片(白菜可替代,只是这个时候白菜不好了,冬天建议白菜)水焯一下,变软后取出。
将馅放入娃娃菜叶中包裹。
然后用香菜茎捆扎起来,入盘,入锅蒸大约二十分钟。
出锅后即可食用。
特别适合不太爱吃的胡萝卜的小盆友~
我家两位不存在不爱胡萝卜的情况,老二还是胡萝卜粉~老二对这款菜是真爱,吃完一整个回头还要~
2017/03/23回复


某早,我的早饭是自己做的!素炒米饭~
前一日的米饭一碗~鸡蛋一个~被小二啃了一口的黄瓜半根(啃过的部分被我切掉弃之,我每日的饮食都是在两虎口中夺回的。。。)
先打散鸡蛋,黄瓜随意切块。
然后下油炒打散的鸡蛋。
懒得取出,又加了点油就直接放入米饭和黄瓜翻炒~
炒到基本熟了,浇上白水冲开的盐水。
出锅~
出锅后,想起来还有小半瓶蛋黄酱没吃完,抽出来浇上~味道还是不错滴~
哈哈哈~被土方鬼副队附身了~
话说虽然我不会做饭,但是,炒米饭也还是做不糊的!
另外由于每每吃炒米饭挑葱花太费劲就直接不爆锅啦~话说我坐第一个月子时候,月嫂看到我把所有菜和汤内的葱花都挑出来了蔚为奇观。
还有一处让她惊讶的是,喝鲫鱼汤我是喝完汤,把鱼也吃的干净~据她说她照看过的产妇也有十好几个了,没见我吃得这样完整的~何况还能耐下心挑出那么多细刺慢慢吃~所以,对于吃我是不遗余力的,对于做,凑合一下也无所谓~
2017/03/23回复
某早,我的早饭是自己做的!素炒米饭~
前一日的米饭一碗~鸡蛋一个~被小二啃了一口的黄瓜半根(啃过的部 ...
看出来你只是负责吃的了~
2017/03/23回复


清炒莴苣
切片,葱爆锅,菜入锅翻炒,加少许盐,出锅。
另外还可以焯水后加盐、香油凉拌~也是爽口美味。
如果莴苣新鲜,莴苣叶子还可以洗好蘸甜酱吃~
(原本生菜就是莴苣的一种,所以莴苣叶子生吃效果和生菜差不多,只不过水分少一点,苦味多一点)



排骨炖豆腐
小肋排焯水后,加姜、葱、酱油入高压锅,压半小时左右。取出排骨和汤后(注意撇油,或者用吸油纸吸一下)加入豆腐和盐适量炖一刻钟,出锅即可。
做法简单,但是耗时。
小芽特别爱用这个肉汤拌饭,再加上菜和撕开的排骨肉拌在一起~
2017/03/23回复


呵呵 卖相不是特好~
蒸梨的升级版~
莱阳梨一枚~
枇杷四颗半(另半颗给小增吃了?)~
甘蔗汁一杯~
放一起蒸二十分钟左右~
出锅即食~
味道一般,孩子们不太爱吃,但我喜欢吃 哈哈哈~
2017/03/23回复
dottie1985:
话说最近没来。。。主要因为 我攒了很多菜啊~虽然我只负责吃和拍照 哈哈哈~[图片][图片]娃娃菜包~特姥爷给孩子们做的~主料:肉馅、娃娃菜、香菇、胡萝卜辅料:香菜茎,盐,酱油做法:胡萝卜和香菇切小丁,拌入肉馅,同时加入少许盐、酱油。娃娃菜取大叶片(白菜可替代,只是这个时候白菜不好了,冬天建议白菜)水焯一下,变软后取出。将馅放入娃娃菜叶中包裹。然后用香菜茎捆扎起来,入盘,入锅蒸大约二十分钟。出锅后即可食用。特别适合不太爱吃的胡萝卜的小盆友~我家两位不存在不爱胡萝卜的情况,老二还是胡萝卜粉~老二对这款菜是真爱,吃完一整个回头还要~
查看原文
看的我都想吃了 还是这个点儿 饿饿饿
2017/03/24回复
dottie1985:
[图片]某早,我的早饭是自己做的!素炒米饭~前一日的米饭一碗~鸡蛋一个~被小二啃了一口的黄瓜半根(啃过的部分被我切掉弃之,我每日的饮食都是在两虎口中夺回的。。。)先打散鸡蛋,黄瓜随意切块。然后下油炒打散的鸡蛋。懒得取出,又加了点油就直接放入米饭和黄瓜翻炒~炒到基本熟了,浇上白水冲开的盐水。出锅~出锅后,想起来还有小半瓶蛋黄酱没吃完,抽出来浇上~味道还是不错滴~哈哈哈~被土方鬼副队附身了~话说虽然我不会做饭,但是,炒米饭也还是做不糊的!另外由于每每吃炒米饭挑葱花太费劲就直接不爆锅啦~话说我坐第一个月子时候,月嫂看到我把所有菜和汤内的葱花都挑出来了蔚为奇观。还有一处让她惊讶的是,喝鲫鱼汤我是喝完汤,把鱼也吃的干净~据她说她照看过的产妇也有十好几个了,没见我吃得这样完整的~何况还能耐下心挑出那么多细刺慢慢吃~所以,对于吃我是不遗余力的,对于做,凑合一下也无所谓~
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不错不错 看你饿不着自己 我也就放心了 蛋黄酱?第一次听说,看图我还以为是芝士呢
2017/03/24回复
dottie1985:
[图片]清炒莴苣切片,葱爆锅,菜入锅翻炒,加少许盐,出锅。另外还可以焯水后加盐、香油凉拌~也是爽口美味。如果莴苣新鲜,莴苣叶子还可以洗好蘸甜酱吃~(原本生菜就是莴苣的一种,所以莴苣叶子生吃效果和生菜差不多,只不过水分少一点,苦味多一点)[图片]排骨炖豆腐小肋排焯水后,加姜、葱、酱油入高压锅,压半小时左右。取出排骨和汤后(注意撇油,或者用吸油纸吸一下)加入豆腐和盐适量炖一刻钟,出锅即可。做法简单,但是耗时。小芽特别爱用这个肉汤拌饭,再加上菜和撕开的排骨肉拌在一起~
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这都是你的手艺吗?清炒莴苣也太清了吧
2017/03/24回复
dottie1985:
[图片]呵呵 卖相不是特好~蒸梨的升级版~莱阳梨一枚~枇杷四颗半(另半颗给小增吃了?)~甘蔗汁一杯~放一起蒸二十分钟左右~出锅即食~味道一般,孩子们不太爱吃,但我喜欢吃 哈哈哈~
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那是枇杷呀 还以为是大枣呢 孩子不爱吃正好 要不然就没有妈妈的份了 我整天跟孩子们抢吃的 哈哈
2017/03/24回复
dottie1985:
嗯 蟹肉炒西兰花也很美味呐~
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改天我试试 我只知道蒜蓉西兰花
2017/03/24回复
娃娃包菜,看着就很爱吃
2017/03/24回复
彩虹岭:
看的我都想吃了 还是这个点儿 饿饿饿
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哈哈 哺乳期各种容易饿~我都装一橱子零食,等孩子睡了,我就开始各种啃 哈哈哈~最近不大啃了,不是我不饿了 是我困得不要不要的???
2017/03/24回复
彩虹岭:
这都是你的手艺吗?清炒莴苣也太清了吧
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不是哈~我爸妈做的 不过我做也就差不多~
因为要给老二吃 所以我爸妈按照他的盐度油度来的 我们就跟着吃了 不过莴苣感觉不大好配鱼肉类~配菜的话,胡萝卜不错~感觉花红柳绿的很是欢腾~
2017/03/24回复
彩虹岭:
那是枇杷呀 还以为是大枣呢 孩子不爱吃正好 要不然就没有妈妈的份了 我整天跟孩子们抢吃的 哈哈
查看原文
哈哈哈 终于找到知音了~
和孩子抢吃的。。。想想都是泪啊。。。
嗯因为孩子们喘了 所以想给他们点清热润肺的来吃~也担心会太凉了伤脾胃,本来想加几颗龙眼的~结果我妈死活不让。。。我才作罢。
2017/03/24回复
彩虹岭:
改天我试试 我只知道蒜蓉西兰花
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嗯嗯嗯 别人吃起来怎么感觉我不知道 反正我是很喜欢蟹肉西兰花~你试试看呐~
2017/03/24回复
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