3. 草莓冰激凌(懒人版)
今天更新个不用冰激凌机的懒人版冰激凌。
材料
淡奶油
200g
纯牛奶
50g
鸡蛋黄
2个
白糖
50g
柠檬汁(白醋)
几滴
盐
少许、
1. 蛋清和蛋黄分开,将糖、柠檬或白醋加入蛋黄中,用打蛋器打至颜色变浅黄就可以了。
2. 牛奶加入奶锅中,小火慢慢加热至沸腾,倒入打好的蛋黄中,倒的过程要不停的快速搅拌蛋黄,防止变成鸡蛋花。
3. 搅拌好的蛋黄在倒回至奶锅中,加入盐,中间要不停搅拌,以防糊锅,小火加热至冒泡即可。放凉备用。
4. 电动打蛋器将奶油打至9分发(提起打蛋器有垂直的尖角)。
5. 将打发好的淡奶油加入蛋液中搅拌均匀,这时候想做什么口味的,就加入什么吧。我加了自己做的草莓酱,做了草莓冰激凌。
6. 冰箱里冷冻三个小时即可食用。
味道美美哒,绝对放心的甜品。喜欢的小伙伴们赶快做起来吧。
026【2017厨娘日记】+烘焙新手成长记
1880321青岛美食
关注这个厨娘日记大赛有段时间了,一直懒没开贴,终于没忍住调味罐的诱惑,也来开贴了
2017/05/09
全部回帖
聪聪的梦妈4楼
wplp1029:
3. 草莓冰激凌(懒人版)今天更新个不用冰激凌机的懒人版冰激凌。材料淡奶油200g纯牛奶50g鸡蛋黄2个白糖50g柠檬汁(白醋)几滴盐少许、1. 蛋清和蛋黄分开,将糖、柠檬或白醋加入蛋黄中,用打蛋器打至颜色变浅黄就可以了。2. 牛奶加入奶锅中,小火慢慢加热至沸腾,倒入打好的蛋黄中,倒的过程要不停的快速搅拌蛋黄,防止变成鸡蛋花。[图片]3. 搅拌好的蛋黄在倒回至奶锅中,加入盐,中间要不停搅拌,以防糊锅,小火加热至冒泡即可。放凉备用。4. 电动打蛋器将奶油打至9分发(提起打蛋器有垂直的尖角)。[图片]5. 将打发好的淡奶油加入蛋液中搅拌均匀,这时候想做什么口味的,就加入什么吧。我加了自己做的草莓酱,做了草莓冰激凌。[图片][图片]6. 冰箱里冷冻三个小时即可食用。味道美美哒,绝对放心的甜品。喜欢的小伙伴们赶快做起来吧。[图片]
查看原文冰淇淋 啊!看到就想吃呐~这么热的天 必须来一份!
2017/06/27回复
自主我的生活7楼
wplp1029:
3. 草莓冰激凌(懒人版)今天更新个不用冰激凌机的懒人版冰激凌。材料淡奶油200g纯牛奶50g鸡蛋黄2个白糖50g柠檬汁(白醋)几滴盐少许、1. 蛋清和蛋黄分开,将糖、柠檬或白醋加入蛋黄中,用打蛋器打至颜色变浅黄就可以了。2. 牛奶加入奶锅中,小火慢慢加热至沸腾,倒入打好的蛋黄中,倒的过程要不停的快速搅拌蛋黄,防止变成鸡蛋花。[图片]3. 搅拌好的蛋黄在倒回至奶锅中,加入盐,中间要不停搅拌,以防糊锅,小火加热至冒泡即可。放凉备用。4. 电动打蛋器将奶油打至9分发(提起打蛋器有垂直的尖角)。[图片]5. 将打发好的淡奶油加入蛋液中搅拌均匀,这时候想做什么口味的,就加入什么吧。我加了自己做的草莓酱,做了草莓冰激凌。[图片][图片]6. 冰箱里冷冻三个小时即可食用。味道美美哒,绝对放心的甜品。喜欢的小伙伴们赶快做起来吧。[图片]
查看原文看着很不错
2017/06/29回复
好棒~
2017/06/30回复
wplp1029楼11楼
今天再更新个炸沙丁鱼
这个过程比较简单
1. 用盐腌沙丁鱼,腌好后外面裹上一层面粉。
2. 油锅烧热,放入沙丁鱼,炸至金黄色捞出。
啦啦啦,来张炸好了的沙丁鱼照片,又酥又香,里面的鱼刺都可以嚼着吃。
这个过程比较简单
1. 用盐腌沙丁鱼,腌好后外面裹上一层面粉。
2. 油锅烧热,放入沙丁鱼,炸至金黄色捞出。
啦啦啦,来张炸好了的沙丁鱼照片,又酥又香,里面的鱼刺都可以嚼着吃。
2017/06/30回复
wplp1029楼13楼
今天更新个绿豆糕,这个是夏天的时候消暑做的,天太热了,一直懒得更新,今天来更新一下。
材料:
剥皮绿豆
25g
黄油
80g
细砂糖
50g
1. 绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我泡了将近30个小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.蒸好后用勺子压拌成粉糊状。
4.黄油融化后,放入面包机加上绿豆沙,用翻炒功能炒。炒匀后放入细砂糖。
5.炒好后放凉。
6.准备馅料,放啥都可以,红豆沙、奶黄馅。我这次用的自己做的奶黄馅。
7.分好分数,包好馅料后放入模具中(在绿豆泥放入模具之前,模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油!)
9. 放冰箱保鲜里冰一冰吃,口感更好。
材料:
剥皮绿豆
25g
黄油
80g
细砂糖
50g
1. 绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我泡了将近30个小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.蒸好后用勺子压拌成粉糊状。
4.黄油融化后,放入面包机加上绿豆沙,用翻炒功能炒。炒匀后放入细砂糖。
5.炒好后放凉。
6.准备馅料,放啥都可以,红豆沙、奶黄馅。我这次用的自己做的奶黄馅。
7.分好分数,包好馅料后放入模具中(在绿豆泥放入模具之前,模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油!)
9. 放冰箱保鲜里冰一冰吃,口感更好。
2017/09/15回复