今天天气有点阴，太阳不是很好，所以今天更新一道红烧羊蝎子，阴天、雨天、雪天，暖暖的很有幸福感。食材：1、切成块的羊蝎子2、萝卜3、酱油4、糖5、姜葱步骤：1、羊蝎子焯水沥干2、锅里放油，下葱姜爆香，关于红烧上色，有两种方法，北方一般炒糖色，南方一般用酱油，炒糖色就是放冰糖，小火炒出焦糖色，酱油就不说了就是放上酱油就OK了，我是放糖炒出焦糖色然后放入羊蝎子，翻炒上色，再放入水，放一点酱油，先大火烧开再小火慢炖3、萝卜切成滚刀块，青萝卜白萝卜都可以，看个人喜欢，等羊蝎子煮的差不多了，放入萝卜，等萝卜软了，再大火收汁最后喜欢香菜的可以撒点香菜，然后就装盘上桌吧。我喜欢吃淡口味的，所以像茴香桂皮花椒什么的 都没加，有喜欢的朋友可以根据自己口味加一点。[图片]

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