006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破
38024111青岛美食
推荐人:奶糖小编(我是被奶糖抓来的壮丁。。。)
话说我是一个彻头彻尾的手残党人士。
做个排骨可以给亲儿半生的,
做个手抓饼可以给亲老公烧糊的,
做个。。。我也不大敢在我亲妈面前做点儿啥。。。
但话说我好歹是个伪文青啊 装逼做做小食物的岁月也还是有的~
烤个曲奇啦,做个咖喱啊,煮个方便面呀。。。呵呵呵
顺带找出以前自己做的曲奇图。真心自己做的 呵呵 要盗图我会选更好看的,这么一看我还是有一定做西点的天赋啊(话说我觉得失业培训那里总不叫我去培训西点 明显是担心我把他们那里炸了啊 。。。)
现下我是搞明白了。我这属性的孩子。要做饭。
必须像兵法说的,兵贵神速啊。
但太速成的不大行,容易练成九阴白骨抓。
除了速,还要应时应事。这才符合我伪清新的气质!
前面的帖子:
006【2015怀孕日记】+Dottie的第二次幸孕旅程
001【育儿日记】+Dottie的我家有芽在长大,期待小花盛开来
当下的帖子:
015【育儿日记】 相爱相杀兄弟俩
06【搭配日记】 放飞自我的穿搭锦集
006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破
2017/03/13
全部回帖
美美小桃子板凳
dottie1985:
[图片]瞅见妈妈做了榆钱面扑拉~做法简单,榆钱芽择洗干净,和上干面,加少量盐,上锅蒸~口感绵软,味道清淡。我和我妈这些老年妇女爱吃~偷偷给小增来一口,人家就吐出来,死命儿要菜菜(大头菜)。。。
查看原文哈哈哈,你这还不会做饭啊,榆钱那个,好馋啊
2017/05/25回复
今天做了蔓越莓饼干~异常简单的入门级烘焙~
75克黄油隔水软化后加入60克细砂糖(由于给孩子吃,我减少到40左右也OK)搅拌,搅匀后再加入一个鸡蛋量的蛋液搅拌,搅拌OK了再加入35克蔓越莓粒,然后分三次筛入140克低筋面粉。(家里普通面粉可以加入玉米淀粉自己做低筋粉,配比可以找度娘)
以上所有搅拌均匀,最后是一团奶黄夹杂着红红蔓越莓的厚厚糊,将厚厚糊塞入铺了保鲜膜的蔓越莓饼干槽模放入冷冻一小时左右(主要是要冻成硬块儿),取出后切片放在铺了烘焙纸的烤盘上备用。
烤箱160度预热5分钟左右,将带着蔓越莓饼干的烤盘放入,160上下加热,大概15分钟。我妈家烤箱是老古董,受热不均,有些还要再烤个两三分钟。其实时间主要是要看饼干的状态。我一般烤到边稍稍有点深黄就OK~
烤好的饼干,放凉就可以吃了~
最爱这种不需要打法技巧的饼干制作方法了~懒人DIY的首推~
2017/06/06回复
最近给各大公众。号 吐槽深夜食堂 的推文刷爆了。。。
特别吐槽泡面。。。
呵呵 小D的第一篇就是泡面~个人觉得,我做的比较起来还是有深度的,至少我做的是拌面啊!
哈哈哈~
今天又做蔓越莓饼干啦~哈哈哈~
带给小编们一份要不要呢?!哈哈哈~
特别吐槽泡面。。。
呵呵 小D的第一篇就是泡面~个人觉得,我做的比较起来还是有深度的,至少我做的是拌面啊!
哈哈哈~
今天又做蔓越莓饼干啦~哈哈哈~
带给小编们一份要不要呢?!哈哈哈~
2017/06/15回复
dottie1985楼12楼
一吃就胖儿:
比我厉害
查看原文哈哈哈~真的么?谢谢安慰
2017/06/29回复
dottie1985楼13楼
小茜@qd:
深夜食堂真的那么不好看吗
查看原文反正我看了四集果断弃了?
2017/06/29回复
dottie1985楼14楼
自主我的生活:
一个人在家,什么也不爱做,每天凑合吃点
查看原文嗯 自己在家是不太想做饭 可以叫外卖~哈哈哈
2017/06/29回复
dottie1985楼15楼
今天早上做了三明治三角包~
虽然大部分都是靠机器。。。但是我还是很用心在给老公和孩子们XX心早餐的~
首先上配料图~
主料:全麦面包片8片、鸡蛋三个、黄瓜一根、火腿片若干、芝士片4片
配料:蕃茄酱
制作器具:
三明治机和厚蛋烧锅
制作开始啦:
1.用厚蛋烧机做蛋饼。
用这个锅做蛋饼,真的是神好做!
成型好,用火少,味道香~
最后用抹板把蛋饼切成两个~
2.用三明治机器做三角三明治
机器本身一定要抹油!建议黄油,气味儿会特别香~植物油也OK~但气味儿就差很多了。
然后可以预热一下再做,这样比较快~
摆三明治的顺序图
虽然大部分都是靠机器。。。但是我还是很用心在给老公和孩子们XX心早餐的~
首先上配料图~
主料:全麦面包片8片、鸡蛋三个、黄瓜一根、火腿片若干、芝士片4片
配料:蕃茄酱
制作器具:
三明治机和厚蛋烧锅
制作开始啦:
1.用厚蛋烧机做蛋饼。
用这个锅做蛋饼,真的是神好做!
成型好,用火少,味道香~
最后用抹板把蛋饼切成两个~
2.用三明治机器做三角三明治
机器本身一定要抹油!建议黄油,气味儿会特别香~植物油也OK~但气味儿就差很多了。
然后可以预热一下再做,这样比较快~
摆三明治的顺序图
2017/07/09回复
dottie1985楼16楼
最后盖上一压就OK~
一定要压紧,这样才会出现不漏的三角~
2017/07/09回复
dottie1985楼17楼
出锅后效果~我做的火没有太大,因为孩子吃,火大容易脆的厉害~家里没有这种锅,用电饼铛压一下也不错~芝士融开了以后吃起来就会香香的~如果特爱拉丝效果,那么芝士片可以用马苏里拉芝士替代。
孩子拿着吃很方便~老公和我上班,拿一个也很利索~不必太担心会掉的到处都是~
2017/07/09回复
小岛梧宇18楼
dottie1985:
[图片][图片]出锅后效果~我做的火没有太大,因为孩子吃,火大容易脆的厉害~家里没有这种锅,用电饼铛压一下也不错~芝士融开了以后吃起来就会香香的~如果特爱拉丝效果,那么芝士片可以用马苏里拉芝士替代。[图片][图片]孩子拿着吃很方便~老公和我上班,拿一个也很利索~不必太担心会掉的到处都是~
查看原文不错啊~~方便 还好吃~
2017/07/11回复
dottie1985楼19楼
好久没有更这个贴了。。。晚上做了个菜~拿来一晒~
蜜汁柠檬鸡翅~
材料:鸡翅 柠檬(一颗 还可以泡水) 冰糖或者蜂蜜 油 盐
步骤:
鸡翅要过水(如上图)
柠檬一半榨汁,如果孩子不能吃酸,可以减量~
另一半切片 做装饰用
然后
锅内放油(我用的是一半香油一半花生油)加热后,放入鸡翅,翻炒至表面开始泛金色(我家铁锅 就有点泛黑)
翻炒后 加入柠檬汁~
再加入水和冰糖
然后小火慢炖 汤到差不多一半时候加入适量盐,蜂蜜也可以这个时候加
汤汁基本都收尽 就可以出锅啦
菜味道酸甜 清爽解腻~
蜜汁柠檬鸡翅~
材料:鸡翅 柠檬(一颗 还可以泡水) 冰糖或者蜂蜜 油 盐
步骤:
鸡翅要过水(如上图)
柠檬一半榨汁,如果孩子不能吃酸,可以减量~
另一半切片 做装饰用
然后
锅内放油(我用的是一半香油一半花生油)加热后,放入鸡翅,翻炒至表面开始泛金色(我家铁锅 就有点泛黑)
翻炒后 加入柠檬汁~
再加入水和冰糖
然后小火慢炖 汤到差不多一半时候加入适量盐,蜂蜜也可以这个时候加
汤汁基本都收尽 就可以出锅啦
菜味道酸甜 清爽解腻~
2017/09/03回复